VALDELACASA-SALAMANCA

Gastronomía


Son tradicionales los “ROSCONES DE SAN ANTONIO”  y LOS COQUILLOS.

             
             Coquillos                                                          "Roscón de San Antonio" es El Bollo Maimón 


El llamado "Roscón de San Antonio" es El Bollo Maimón que se prepara el día de la fiesta para realizar el ofertorio a San Antonio, y luego subastarlo entre los vecinos del pueblo. 


                
"Torta casera de Semana Santa"

HORNAZO

   Es tradición en el día de Lunes de Aguas comer el hornazo, es una empanada hecha de embutido como chorizo, lomo, carne, huevo cocido etc. 


LEYENDA DEL LUNES DE AGUAS

    El Lunes de Aguas es un día muy típico en Salamanca, en el que todo el mundo sale al campo a comer el hornazo (también muy típico). 
Esta costumbre se remonta en el tiempo al S.XVI, momento en el que Felipe II dicta unas normas por las que, durante la cuaresma y Semana Santa, las prostitutas de la ciudad, habían de abandonar Salamanca para salvaguardar la moral y las buenas costumbres cristianas. 
   Para cumplir con el mandato, cruzaban al otro lado del río y quedaban bajo la custodia de un clérigo, conocido popularmente como el Padre Putas, hasta el lunes siguiente al lunes de Pascua, momento en el que volvían a la ciudad atravesando de nuevo el río en barcas.

   La vuelta era motivo de fiesta entre los estudiantes, que se acercaban al río a recibir a las muchachas con bebida y hornazo.

   Hoy en día, como es de suponer, ya no se echa a las prostitutas de la ciudad, pero aunque el motivo principal haya desaparecido, los salmantinos siguen celebrando una tarde de merienda con hornazo a orillas del Tormes.



LA FABRICA DE EMBUTIDOS "JERO"  con productos artesanos como jamón, chorizo, longaniza etc. 

   

Se obtiene  VINO DE UVA TINTA "MADRID" Y RUFETA para consumo particular.

 



Tambien se elabora "AGUARDIENTE" "de forma tradicional con la Alquitara